Cześć,
moim ulubionym wegetariańskim daniem jest tortilla z falafelem. Jednak gotowy falafel rzadko w smaku przypomina tego, którego można zasmakować np. w poznańskiej Falli. Mam nadzieję, że wam też wszystko się uda 
- 400 g suchej ciecierzycy
- 2,5 łyżeczki soli
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka sody
- 1 pęczek natki pietruszki
- ok. 500 ml oleju do smażenia (rzepakowego)
- Ciecierzycę namoczyć przez noc.
- Dodać sól, pieprz i namoczoną ciecierzycę. Zmiksować do uzyskania klejącej konsystencji.
- Formować małe kuleczki i smażyć na gorącej patelni.
Smacznego